Il Biondo Tardivo di Trebisacce è un’arancia di eccellenza calabrese, riconosciuta come Presidio Slow Food, coltivata nell’Alto Jonio Cosentino. Caratterizzato da una forma ovoidale, buccia arancio chiaro e polpa succosa, matura a primavera inoltrata (marzo-giugno), ben oltre la stagione delle arance comuni, distinguendosi per il sapore dolce e intenso. 

Caratteristiche Principali:
Zona di Produzione: Comune di Trebisacce (CS), Calabria.
Periodo di Raccolta: Da marzo/aprile fino alla fine di giugno.
Aspetto e Sapore: Frutto ovoidale di colore arancio chiaro, peso medio di 180g, polpa dolce e molto succosa.
Clima e Terreno: Prospera grazie al microclima tra il Massiccio del Pollino e il Mar Ionio.

Utilizzo e Curiosità:
Usi in Cucina: Eccellente come agrume da tavola, per spremute, marmellate, liquori, o nella tradizionale insalata con olio e pepe.
Storia: Introdotto nell’800 in sostituzione dei vigneti distrutti dalla filossera.
Valorizzazione: È celebrato con una festa dedicata a Trebisacce nel mese di maggio.

Il Biondo Tardivo rappresenta un’importante risorsa biodiversa calabrese, tutelata per la sua peculiarità di maturare tardi, permettendo la disponibilità di arance fresche “fuori stagione”.